メドック格付け一覧

 

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メドック格付けは1級~5級まで61シャトーがあります。 似た名前も多いですが、覚えると後々役立ちます♪
覚える時は、シャトー名とA.O.Cも一緒に覚えましょう。

◆    1級以外で人気が高いと思われるワインに付けています。
 [ t ] テイスティングコメントです。
Ch. Chateauの略です。

[関連]→メドック格付けとは?

第1級premier Grands Crus [5]
有名な5大シャトーはこちら

[ シャトー名 / A.O.C ]

●Ch.Lafite Rothschild  [ポイヤック]
シャトー・ラフィット・ロートシルト
●Ch.Margaux  [マルゴー]
シャトー・マルゴー[ t ]
●Ch.Latour  [ポイヤック]
シャトー・ラトゥール
●Ch.Haut Brion  [ペサック・レオニャン]
シャトー・オー・ブリオン
●Ch.Mouton Rothschild  [ポイヤック]
シャトー・ムートン・ロートシルト

第2級Deuxiemes Grands Crus [14]

[ サンテステフ ]
●Ch.Cos d’Estournel
シャトー・コス・デス・トュルネル
Ch.Montrose
シャトー・モンローズ 

[  ポイヤック ]
Ch.Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド
 Ch.Pichon-Longueville Baron
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン

[  サンジュリアン ]
Ch.Leoville  Las Cases
シャトー・レオヴィル・ラスカーズ
Ch.Leoville Poyferre
シャトー・レオヴィル・ポアフェレ
Ch.Leoville Barton  
 シャトー・レオヴィル・バルトン
Ch.Ducru Beaucaillou
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ
Ch.Gruaud Larose
シャトー・グリュオー・ラローズ    

[ マルゴー ]
 Ch.Rauzan Segla
シャトー・ローザン・セグラ
● Ch.Rauzan Gassies
シャトー・ローザン・ガシー
●Ch.Brane Cantenac
シャトー・ブラーヌ・カントナック
● Ch.Lascombes
シャトー・ラスコンブ
● Ch.Durfort Vivens
シャトー・デュフォール・ヴィヴァン

第3級Troisiemes Grands Crus [14]

[ サンテステフ ]
●Ch.Calon Segur

シャトー・カロン・セギュール

[ サンジュリアン ]
Ch.Lagrange
シャトー・ラグランジュ
●Ch.Langoa Barton
シャトー・ランゴア・バルトン

[ マルゴー ]
Ch.Palmer
シャトー・パルメ
●Ch.Giscours
シャトー・ジスクール
●Ch.Boyd Cantenac
シャトー・ボイド・カントナック
●Ch.Cantenac Brown
シャトー・カントナック・ブラウン
●Ch.d’Issan
シャトー・ディッサン
●Ch.Malescot Saint Exupery
シャトー・マレスコ・サン・テクジュペリ
●Ch.Marquis d’Alesme Becker
シャトー・マルキ・ダレーム・ベッケー
●Ch.Ferriere
シャトー・フェリエール
●Ch.Kirwan
シャトー・キルヴァン
●Ch.Desmirail
シャトー・デスミレーユ

[ オー・メドック ]
●Ch.La Lagune

シャトー・ラ・ラギューヌ

第4級Quatriemes Grands Crus [10]

[サンテステフ ]
●Ch.Lafon Rochet 

シャトー・ラフォン・ロシェ 

[ ポイヤック ]
●Ch.Duhart  Milon Rothchild
シャトー・デュアール・ミロン・ロートシルト

[ サンジュリアン ]
●Ch.Branaire Ducru

シャトー・ブラネール・デュクリュ
●Ch.Talbot
シャトー・タルボ
● Ch.Beychevelle
シャトーベイシュヴェル [ t ]
● Ch.Saint-Pierre
シャトー・サン・ピエール

[ マルゴー ]
●Ch.Prieure-Lichine
シャトー・プリューレ・リシーヌ
●Ch.Marquis de Terme
シャトー・マルキ・ド・テルム
●Ch.Pouget
シャトー・プージェ

[ オー・メドック ]
●Ch.La  Tour Carnet
シャトー・ラ・トゥール・カルネ

第5級Cinquiemes Grands Crus [18]

[サンテステフ ]
 Ch.Cos Labory   
シャトー・コス・ラボリー  

 [ポイヤック ] 
● Ch.Pontet Canet
シャトー・ポンテ・カネ
● Ch.Lynch Bages
シャトー・ランシュ・バージュ
● Ch.Lynch Moussas
シャトー・ランシュ・ムーサ
● Ch.d’Armailhac
シャトー・ダルマイヤック
●Ch.Batailley
シャトー・バタイエ
● Ch.Haut Batailley
シャトー・オー・バタイエ
● Ch.Grand Puy Lacoste
シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト
● Ch.Grand Puy Ducasse
シャトー・グラン・ビュイ・デュカス
● Ch.Haut Bages Liberal
シャトー・オー・バージュ・リベラル
●Ch.Pedesclaux
シャトー・ペデスクロー
●Ch.Clerc Milon
シャトー・クレール・ミロン
●Ch.Croizet-Bages
シャトー・クロワゼ・バージュ

 [マルゴー ] 
●Ch.Dauzac
シャトー・ドーザック
●Ch.du-Tertre
シャトー・デュ・テルトル

 [オー・メドック ] 
●Ch.Camensac
シャトー・カマンサック
●Ch.Cantemerle
シャトー・カントメルル
● Ch.Belgrave
シャトー・ベルグラーヴ

 

 

メドック格付けとは?[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

メドック格付け
Crus Classes du Medoc
(クリュ・クラッセ・デュ・メドック)


これはね、フランスのボルドー地方、
メドック地区のワインを
対象にした格付けで、
(例外はシャトー・オー・ブリオン)

1855年のパリ万国博覧会に向けて
皇帝ナポレオン3世からの命で
制定されたんだよ。

格付けされたのは、 1級~5級まで
61シャトー
詳しくはこちらを見てね♪

1級が上になるんだけど、今、造り手によっては高評価を受けて、5級だけど2級に匹敵すると言われるシャトーや、2級だけど1級に限りなく近いと言われるシャトー、またその逆のパターンもあるんだ。

1855年の制定後、
改定は行われていないけど
例外が2つあるよ。


  1. 1973年]
    シャトー・ムートン・ロートシルト
    格付け2級から1級に昇格
  2. [ 1856年 ]
    シャトー・カントメルル
    格付け5級に加わった

関連◆→5大シャトーとは?[入門]

瓶内二次発酵とは?[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

ワインの[瓶の中]で出来る
ワインの[瓶の中]にそのまま
閉じ込めちゃうことだよ♪

瓶内二次発酵で造ることを
シャンパーニュ方式
Methode champenoise
(メトード・シャンプノワーズ) 

とも言うね♪

フランスのシャンパーニュの他

イタリアのフランチャコルタ

スペインのカヴァなども
瓶内二次発酵で造られているよ。

これはとても手間がかかる造り方なんだけど、そのお陰で泡立ち強く、味わい深いスパークリングワインが出来るんだよ♪

ヴィンテージとは?[入門]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[入門編] 

「年」のことだよ。

◆ Vintage
ヴィンテージ

ラベルに表記しているのは

ブドウを収穫した年だよ。

「オールド・ヴィンテージ」は
昔の年、つまり熟成した
ワインのこと。

でも、「このワインはヴィンテージもので~」
というように、

当たり年

稀少な年』の熟成したワイン

のことを指すこともあるね♪

メルロとは?【黒ブドウ】[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

葡萄の名前だよ。

Merlot
メルロ

渋味がほどよく強く
どこか柔らかい印象の
赤ワインが多いね。

有名な生産地として

フランス、ボルドー地方を

思い浮かべる人も多いと思うな。

最近では、カリフォルニアや
チリなどでも造られているよ。

お肉を使った料理などに合わせやすい
赤ワインだね♪

【有名ワイン】
シャトー・ペトリュス

ソーヴィニョン・ブランとは?【白ブドウ】[初級]

 お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

葡萄の名前だよ。

Sauvignon Blanc
ソーヴィニョン・ブラン

キリッと爽やかな辛口の
白ワインが多いね♪
青りんごや青草の香りが
特徴だね。

有名な生産地として

フランス、ロワール地方を

思い浮かべる人も多いと思うな。

ボルドー地方ではシャトー・マルゴーや
シャトー・オー・ブリオンが
長期熟成できる
質の高いワインを造っているよ。

最近ではニュージーランドが
人気の生産地になってるね。

サラダやカルパッチョなど
さっぱりとした料理が
合うことが多いね♪

【有名ワイン】
シャトー・オー・ブリオン・ブラン
プイィ・フュメ

シャルドネとは?【白ブドウ】[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

葡萄の名前だよ。

Chardonnay
シャルドネ

ミネラルが強く、キリッと辛口や
樽の香りのボリュームあるなど
色んなタイプの白ワインがあるね。

有名な生産地として

フランス、ブルゴーニュ地方を

思い浮かべる人も多いと思うな。

シャブリ、ムルソーや
モンラッシェ、、。

カリフォルニアや オーストラリア、
ニュージーランドやチリなど
色んな生産地で美味しく出来る

マルチな葡萄品種。

だから、さっぱりとした料理から
お肉料理まで、

ワインのタイプに合わせて
色んな料理の楽しみ方ができるよ♪

【有名ワイン】
モンラッシェ

カベルネ・ソーヴィニョンとは?【黒ブドウ】[初級]

お答えします(入門編)

 エルニャのワイン知識[初級編] 

葡萄の名前だよ。

Cabernet Sauvignon 
カベルネ・ソーヴィニョン

渋味が強く、力強い印象の
赤ワインが多いね。

有名な生産地として

フランス、ボルドー地方を

思い浮かべる人も多いと思うな。

カリフォルニアのナパや
チリ、でも有名だね。

お肉料理と合わせやすい
赤ワインだね♪

【有名ワイン】
シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・マルゴー
オーパス・ワン

シャンパーニュの醸造過程

※詳しくは後日補足します。

  1. Vendange
    収穫
  2. Pressurage
    圧搾
  3. Premiere Fermentation
    一次発酵
  4. Assemblage
    調合
  5. Tirage
    瓶詰
  6. Deuxieme Fermentation en Bouteile
    瓶内二次発酵
  7. Maturation sur lie
    熟成
  8. Mise sur pointe
    倒立
  9. Remuage
    動瓶
  10. Degorgement
    澱抜き
  11. Dosage
    門出のリキュール
  12. Bouchage
    打栓
  13. Habillage
    ラベル貼り

アラスカ氷河クルーズ⑤

皆さま、こんばんは。

前回に引き続き
(→前回の記事

氷河の中を進んでいると、

「パシャッ」と音がして、、

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ラッコ登場♡

群れでいることが多いようですが

私は一頭(匹)とご対面。

しばらくプカプカ浮いていて

くれました。

本当に可愛い♡♡

この湾に、1万2千頭も生息している

そうです。

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段々と、迫力の氷河が、、

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 ☆☆

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色んな氷河があります。

場所はいつしか

ハリマン・フィヨルドに移り

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氷河の壁が現れます。

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ここにくると

船は止まり辺りは静かになりました。

すると

しばらくしたら

地響きのような、雷のような

すごい音が響いて、、

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氷河の崩落です。

すごい迫力、、。

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スタッフの方が氷河を取ってくれて

直に触らせてもらいました♡

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奥に入り込むと圧巻の氷河が

待っているんですね。

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本当に氷河をたくさん見れた

クルーズでした。

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あまりにも美しい世界です。

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あっと言う間の5時間

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さようなら~

また来ます~♪

今度はシャチやクジラにも

出会いたいなぁ、、

アラスカに行かれたら、

氷河クルーズをおすすめします☆

26GLACIERS CRUISES

 http://www.phillipscruises.com/index.htm

つづく、、。