1. [品質分類]
   上に上がるにつれ、様々な条件が厳しくなる。
2. [Q.m.P]
   ①上記、 [品質分類]Q.m.Pの中には、6ランクの格付けがある。
   ② ワインを造る前のブドウ果汁の糖度 によって格付けされる。

1. [品質分類]

2. [Q.m.P]

1.カビネット◆
Kabinett
「Q.m.P」の中では、最も糖度の低いブドウで造られるワイン。ほのかな辛口で食事に合わせやすいものが多い。

2.シュペートレーゼ◆
Spätlese
通常の収穫時期よりも遅らせて収穫した、熟したブドウで造られるワイン。

3.アウスレーゼ◆
Auslese
よく熟した房を収穫し造られるワイン。濃厚な甘口が多い。

4.ベーレンアウスレーゼ◆
Beerenauslese
貴腐ブドウ、完熟した葡萄の粒を収穫し造られる極甘口ワイン。

5.アイスヴァイン◆
Eiswein
樹になっている氷結したブドウを収穫し、造る極甘口ワイン。

6.トロッケンベーレンアウスレーゼ◆
Trockenbeerenauslese
貴腐ブドウによって造られる世界三大貴腐ワインの一つ。
例外的に貴腐ブドウではなく、糖度の高い葡萄で造られることもある。