2012年
Antelio
Aglianico Del Vulture
アリアニコ・デル・ヴルトゥレ
Camerlengo
（カメルレンゴ）

★エルニャのひとこと★☆

綺麗なアリアニコだよ～♪♪

★ワイン★☆

◆生産地：イタリア / バジリカータ州
◆造り手：カメルレンゴ
◆葡萄：アリアニコ
◆D.O.C.

★テイスティングコメント★☆

深い黒がかった赤のカラーで、カシス、プラムのような黒果実の熟した果実味、野性的なニュアンスもあるが綺麗な酸がありどこか清涼感もある、綺麗なアリアニコ。飲んだ後のタンニンの消え方も綺麗で、お食事に合わせやすいワインだと思います。

★料理★☆

 コウイカとカルチョーフィのソテー

柔らかく弾力のある香ばしいコウイカに、赤ワインの「ボディはあるけれど滑らかなタンニン」が良く合います。

「カルチョーフィ」=いわゆる「ア－ティチョーク」

の酸味が、ワインの持つ、プラムやドライフルーツようなの芳醇な味わいをを引き締め、合います♪

★レストラン★☆
ヴィーノ・デッラ・パーチェ