★ エルニャのワイン知識[初級編] ★

これはね、以前は葡萄の名前だった
んだけど、最近は名前が

「プロセッコ」
↓
「グレラ」

に変わったんだ。

葡萄の名前ではなくなったけど
ワイン名の中に組み込まれたよ。

『コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ』

でもこれは、
認定されなければ使えない
呼称なんだ。
以前はその葡萄を使ったものを
（今：グレラ/旧：プロセッコ）
葡萄名として「プロセッコ」と

呼んでいたんだけど

今はそれが出来なくなって
その葡萄を使って認定されたものを
「プロセッコ」と呼べるんだよ。

つまり、
その名にふさわしい造りと
認められなきゃダメなんだね。