★エルニャのひとこと★☆

さすが、、貴腐ワインの王様、、だニャ～♪

★ワイン★☆

◆生産地：フランス / ボルドー地方
◆造り手：シャトー・ディケム
◆葡萄：セミヨン、ソーヴィニョン・ブラン
◆AOCソーテルヌ・プルミエ・グラン　クリュ　クラッセ（特別第１級格付）

★☆葡萄の木1本分の葡萄を使って出来るワインは、ワイン1杯分と言われるほど。一粒一粒手摘み。

★テイスティングコメント★☆

キラキラと黄金色をしており、 蜂蜜の甘さにオレンジピールやスパイスなど様々な複雑な香りが。ヘーゼルナッツの香りもふわりとあり、飲み頃に入り始めた味わい。滑らかな液体は、蜂蜜のようでもありますが、とても複雑な香り、綺麗な酸があるので飲み飽きません。
1本を飲む際は、デザートのメロンにかけたり、青かびチーズ、ロックフォールと合わせるのも素敵です♪

★料理★☆

散らされたタルトのサクッとした触感、
とても絶妙なバランス。