2012年
Suprematism  Rose
スープレマティズム・ロゼ
Tor De’ Falchi
トル デ ファルキ

★エルニャのひとこと★☆

柔らかいけどキレがあるニャ～♪

★ワイン★☆

◆生産地：イタリア / プーリア州
◆造り手：トル デ ファルキ
◆葡萄：ボンビーノネロ
◆D.O.C.G

★テイスティングコメント★☆

淡いピンク色で、どこかキャンディーのような滑らかなとろみのあるチェリーと、白い花の香りがふわりと上がります。飲むと最初は柔らかですが、中盤にキレのあるミネラルを感じます。優しいだけでなく、飲みごたえもあります。 

★料理★☆

自家製干し鱈、じゃがいも
トマト和えスパゲッティ

こちらの自家製干し鱈は、噛むほどに旨味が出てスパゲッティ全体が深みのある味わいに。

そこに、ほのかにキャンディような甘い香りがありながら、ミネラルが中盤から主張する、こちらのロゼ、見事に合います♪

お互いを邪魔せず、引き立たせます。

★レストラン★☆
ヴィーノ・デッラ・パーチェ