天井が高く、NYらしいお洒落空間。１階は長いカウンターが続き、２階はテーブル席があります。どちらも、しっとり楽しめる大人空間です。サービスがしっかりしているので、心地よい時間が過ごせます。

[ミシュラン] 　１つ星　★

◆ JEAN-GEORGES TOKYO ◆

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皆さま、こんばんは。

六本木のけやき坂通りにある

「ジャンジョルジュ東京」

のランチに行ってきました。

NYで三つ星のレストラン。

NY店は2005年以降連続で

ミシュラン三つ星を獲得しています。

25ansの10月号に掲載されていたので

ご存知の方も多いと思います。

2014年3月に、六本木にOPENした

こちらの「ジャンジョルジュ東京」が、

12月5日刊行の

「ミシュランガイド東京　2015」で

見事、一つ星を獲得されました！

おめでとうございます❤

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それではランチですが、

ちょっと泡を、、♪

 

ピカメロ　クレマン・ド

ブルゴーニュ　ロゼ

しっかりとした赤の強いピンク色。

カラーの通り、

ラズベリーなどの酸のある

赤果実のアロマたっぷり。

でも辛口でミネラルもあり

脂の多いお料理にも合うタイプ☆

そこへ運ばれてきたのは、

とても美しい一皿♪

本マグロのタルタル仕立て

アボカド、ラディッシュ

ジンジャーマリナード

ほんのりジンジャーが効いた、

どこか日本を思わせる一皿。

全ての素材が上手くまとまっていて

脂がのっているけど、

程よくさっぱりした味わいで

ロゼのクレマンとも相性が良い♪

そこへ、可愛い一皿が、、❤

シュリンプサラダと有機ハーブ

シャンパン・ブールブランと

トリュフヴィネグレット

こちらはとっても大好きな一皿☆

エビの歯ごたえが良く、新鮮で香り高い

ハーブも美味しく♪とても華やか。

トリュフの香りも

アクセントになっています。

そこへ、メインの、、

乳飲み花悠豚のコンフィ

シルキー・ルタバガピュレ　

ベーコン・マーマレード

こちらのコンフィ、ホロッと崩れて

口に含むとジュワっと

美味しい脂が広がります。

これはロゼのクレマンと合いますね♪

少しパンチの効いたピューレと

一緒に食べると

また違った印象に。

そして、スペシャルグラスワインを

頂きました♪

   

2005年　

シャトー・ラリヴェ・オーブリオン

フランス、ボルドー地方の

白ワインです。

とても良い熟成をしていて、色は黄金色

若干貴腐のような香り、

蜜のニュアンスがありますが

フィニッシュはボルドーらしく、

スキッとしています。

こちらのワイン、デザートの

温かいJGチョコレートケーキ

キャラメルアイスクリーム

こちらのキャラメルアイスクリームと

合わせると、

シトラスの香りがふわっと上がってきて

とても素敵な相性。

こちらのフォンダンショコラは濃厚で

とても美味しく、

ペロリと頂いてしまいました。

そして最後はハーブティーで落ち着いて。

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私達がランチを頂いた席のある

2階の階段から見下ろした写真がこちら

とても天井が高く、

気持ちの良い空間でした。

そして、1階は

カウンターが奥まで続いています。

六本木ヒルズのけやき坂にあるので

ショッピング後にカウンターにふらり♪

も良いですね。

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ずっとおしゃべりばかりしていたら

あっという間に時間が経ち、

美味しいお料理も

あっという間になくなり、、

とても楽しい時間を過ごすことが

出来たのも、

素敵な笑顔で素晴らしいサービスをしてくださった

ソムリエの佐々木さんのお陰です♪

やはり、素敵なサービスをして頂くと

食べて、飲んでいるものが

より美味しくなり、

より素敵な時間になりますね♪